Ⅱ类手术间：即无菌手术间，主要接受脾切除手术、闭合性骨折切开复位术、眼内手术、甲状腺切除术等无菌手术。Ⅲ类手术间：既有菌手术间，接受胃、胆囊、肝、阑尾、、肺等部位的手术。Ⅳ类手术间：即感染手术间，主要接受阑尾穿孔腹膜炎手术、结核性脓肿、脓肿切开引流等手术。V类手术间：即特殊感染手术间，主要接受绿脓杆菌、气性坏疽杆菌、破伤风杆菌等感染的手术。按不同专科，手术间又可分为普外、骨科、妇产科、脑外科、心胸外科、泌尿外科。
滚揉机是利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、、腌渍作用。 液压滚揉机：液压滚揉机采用变频无调速，速度范围3-12 rpm（可以选择1-4 rpm低速功能）。启动平稳，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。配置辅料真空吸管。二手呼吸式滚揉机安装采用（选配）PLC和触摸屏控制可以将总工作时间分成六个工艺循环，每个工艺循环分成两步，步单独设定时间、转速、真空状态、转向。多样性产品的要求。的卫生设计。整机采用SUS34不锈钢材料；滚揉桶抛光，无卫生死角，卸料位置能排水。可选的“V型"和“单片型"桨叶，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以肉的结着力及产品的弹性；可以提品的口感及断面效果；可以增保水性，增加出品率；可以产品二手呼吸式滚揉机安装的结构,。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能，操作简便，使用效率高
减速机的润滑:、减速机统一用中负荷工业齿轮油，换的新油必须和原来使用的油品牌号相同，不应把不用牌号和不同类型的油品混用；、加油位高度应在油标的1/2处。、保养维护及操作注意事项:、所有减速机严禁带负荷启动。换配件后必须经过磨合和负荷试车后，才能正常使用。、减速机在使用过程中，应密切注意各传动部分的转动灵活性，对使用过程中发现的异常声音及高温现象应及时通知维修人员。